Ata tohumu · Türkiye Genel

Sarımsak

Allium sativum

Tıbbi değeri yüksek, aromatik, keskin kokulu ve mutfakların vazgeçilmezi olan şifalı yumru sebze.

Diğer adları: Sarsa, Sarsa kökü, Aksoğan

Ekim bilgileri

Ekim derinliği: 3 cm
Sıra arası: 20 cm
Sıra üzeri: 10 cm
Çimlenme süresi: 10–20 gün
Hasat süresi: 150 gün
Işık ihtiyacı: Tam güneş
Su ihtiyacı: Orta
Zorluk: Kolay
Toprak pH: 6–7.5
İdeal sıcaklık: 12–25 °C
Saksıda yetişir: Evet
Tohum ömrü: 1 yıl
Yöresi: Türkiye Genel

Bölgelere göre takvim

Aynı bitki Antalya'da şubatta, Erzurum'da mayısta toprağa girer. Kendi bölgeni bul.

Marmara Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: Fide dikimi
Mart: Fide dikimi
Nisan: iş yok
Mayıs: iş yok
Haziran: Hasat
Temmuz: Hasat
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: Fide dikimi
Kasım: Fide dikimi
Aralık: iş yok

Ege Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: Fide dikimi
Mart: Fide dikimi
Nisan: iş yok
Mayıs: iş yok
Haziran: Hasat
Temmuz: Hasat
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: Fide dikimi
Kasım: Fide dikimi
Aralık: iş yok

Akdeniz Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: iş yok
Mart: iş yok
Nisan: iş yok
Mayıs: Hasat
Haziran: Hasat
Temmuz: iş yok
Ağustos: iş yok
Eylül: Fide dikimi
Ekim: Fide dikimi
Kasım: Fide dikimi
Aralık: iş yok

İç Anadolu Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: iş yok
Mart: Fide dikimi
Nisan: Fide dikimi
Mayıs: iş yok
Haziran: iş yok
Temmuz: Hasat
Ağustos: Hasat
Eylül: iş yok
Ekim: Fide dikimi
Kasım: iş yok
Aralık: iş yok

Karadeniz Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: Fide dikimi
Mart: Fide dikimi
Nisan: iş yok
Mayıs: iş yok
Haziran: Hasat
Temmuz: Hasat
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: Fide dikimi
Kasım: Fide dikimi
Aralık: iş yok

Doğu Anadolu Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: iş yok
Mart: Fide dikimi
Nisan: Fide dikimi
Mayıs: iş yok
Haziran: iş yok
Temmuz: iş yok
Ağustos: Hasat
Eylül: Hasat
Ekim: iş yok
Kasım: iş yok
Aralık: iş yok

Güneydoğu Anadolu Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: iş yok
Mart: iş yok
Nisan: iş yok
Mayıs: Hasat
Haziran: Hasat
Temmuz: iş yok
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: Fide dikimi
Kasım: Fide dikimi
Aralık: iş yok

Saksıda/serada ekim Toprağa ekim Fide dikimi Hasat

Yetiştirme

Sarımsak çoğunlukla tohumla değil, dişi oluşturan başların ayrılmasıyla (diş dikimi) üretilir. Toprağın gevşek, kumlu-tınlı, organik maddece zengin ve süzek olması başların iri gelişmesi için önemlidir. Dişler sivri uçları yukarı bakacak şekilde toprağa gömülür. Kışlık dikimlerde baş oluşumu daha verimli ve iri olur. Hasat dönemine doğru yapraklar sararmaya başladığında sulama kesilir.