Ata tohumu · Ege / Marmara / Akdeniz

Enginar

Cynara scolymus

Zengin lezzeti, besleyici değeri ve karaciğer dostu yapısıyla bilinen çok yıllık, gösterişli kışlık sebze.

Diğer adları: Artichoke

Ekim bilgileri

Ekim derinliği: 2 cm
Sıra arası: 100 cm
Sıra üzeri: 100 cm
Çimlenme süresi: 10–21 gün
Hasat süresi: 360 gün
Işık ihtiyacı: Tam güneş
Su ihtiyacı: Bol su
Zorluk: Orta
Toprak pH: 6–7.5
İdeal sıcaklık: 12–22 °C
Saksıda yetişir: Evet
Tohum ömrü: 5 yıl
Yöresi: Ege / Marmara / Akdeniz

Bölgelere göre takvim

Aynı bitki Antalya'da şubatta, Erzurum'da mayısta toprağa girer. Kendi bölgeni bul.

Marmara Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: Saksıda / serada ekim
Mart: Fide dikimi
Nisan: Hasat
Mayıs: Hasat
Haziran: Hasat
Temmuz: iş yok
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: iş yok
Kasım: iş yok
Aralık: iş yok

Ege Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: Saksıda / serada ekim
Mart: Hasat
Nisan: Hasat
Mayıs: Hasat
Haziran: Hasat
Temmuz: iş yok
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: Fide dikimi
Kasım: Fide dikimi
Aralık: iş yok

Akdeniz Bölgesi

Ocak: Hasat
Şubat: Hasat
Mart: Hasat
Nisan: Hasat
Mayıs: iş yok
Haziran: iş yok
Temmuz: iş yok
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: Fide dikimi
Kasım: Fide dikimi
Aralık: iş yok

İç Anadolu Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: iş yok
Mart: Saksıda / serada ekim
Nisan: Saksıda / serada ekim
Mayıs: Fide dikimi
Haziran: iş yok
Temmuz: Hasat
Ağustos: Hasat
Eylül: iş yok
Ekim: iş yok
Kasım: iş yok
Aralık: iş yok

Karadeniz Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: iş yok
Mart: Saksıda / serada ekim
Nisan: Fide dikimi
Mayıs: Fide dikimi
Haziran: Hasat
Temmuz: Hasat
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: iş yok
Kasım: iş yok
Aralık: iş yok

Doğu Anadolu Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: iş yok
Mart: iş yok
Nisan: Saksıda / serada ekim
Mayıs: Fide dikimi
Haziran: Fide dikimi
Temmuz: iş yok
Ağustos: Hasat
Eylül: Hasat
Ekim: iş yok
Kasım: iş yok
Aralık: iş yok

Güneydoğu Anadolu Bölgesi

Ocak: iş yok
Şubat: Saksıda / serada ekim
Mart: Fide dikimi
Nisan: Hasat
Mayıs: Hasat
Haziran: iş yok
Temmuz: iş yok
Ağustos: iş yok
Eylül: iş yok
Ekim: Fide dikimi
Kasım: Fide dikimi
Aralık: iş yok

Saksıda/serada ekim Toprağa ekim Fide dikimi Hasat

Yetiştirme

Enginar, kazık kök yapısına sahip, uzun ömürlü (5-10 yıl) bir bitkidir . Genellikle Akdeniz iklimi gibi kışları ılık, yazları serin geçen bölgelerde iyi gelişir. Tohumdan fide yetiştirilerek veya ana bitkinin dibinden ayrılan "piç" adı verilen sürgünlerle (vejetatif) üretilir. Toprak isteği bakımından derin sürülmüş, organik maddece zengin, tınlı ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder; su tutan killi topraklarda kök çürüklüğü riski yüksektir. Yaz aylarında bitki dinlenmeye geçer ve bu dönemde sulama kesilir, sonbaharda tekrar sulanarak uyandırılır.